به گزارش گروه وبگردی زردیس، بی‌شک تنها چیزی که طعم یک سالاد را تکمیل می‌کند، سس آن است که با توجه به مواد به کاربرده شده در سالاد متفاوت است. سالاد اسفناج و پارمسان یک سس خامه‌ای و جذاب دارد که حسابی طعم آن را فوق‌العاده و خاص می‌کند. در ادامه طرز تهیه این سالاد را همراه سس آن به صورت مرحله به مرحله در اختیارتان قرار دادیم. حتما مراحل را به دقت بخوانید و این سالاد خوشمزه را امتحان کنید.

فراموش نکنید که اسفناج سرشار از خواص درمانی برای اعضای داخلی و سلامت بدن و زیبایی پوست و مو است که به عنوان سوپر خوراکی در نظر گرفته می‌شود؛ بنابراین آن را به روش‌های مختلف وارد رژیم غذایی‌تان کنید و از خواص بی‌نظیرش بهره ببرید. با طرز تهیه سالاد اسفناج و پارمسان با سس مخصوص خانگی همراهمان باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و پارمسان

اسفناج تازه (خرد شده) ۲۸۰ گرم
پیاز متوسط (ریز خرد شده) دو عدد
کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره دو قاشق چای‌خوری
نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
فلفل سفید یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
شیر کم‌چرب  یک‌سوم فنجان
خامه ترش یک قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان  سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد اسفناج و پارمسان با سس مخصوص در خانه

تهیه سالاد اسفناج یکی از هشت روش افزودن این ماده مقوی به غذا‌های روزانه شما است. ساندویج اسفناج و لوبیا سفید نیز یکی دیگر از روش‌های تهیه غذا با اسفناج بوده که بسیار خوشمزه است و اکسیر فوق‌العاده‌ای برای کاهش کلسترول محسوب می‌شود.

برای تهیه یک سالاد اسفناج و پارمسان خوشمزه ابتدا باید اسفناج‌ها را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس آن‌ها را حدود سه تا چهار دقیقه بخارپز کنید تا زمانی که کمی تغییر شکل داده و پژمرده شوند. سپس آن‌ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.

داخل یک تابه بزرگ کره را تفت دهید تا نرم شود. سپس پیاز را به صورت ریز و نگینی خرد کرده و به کره اضافه کنید. حالا آرد، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. به تدریج شیر و خامه را اضافه کنید و مواد را حدود دو دقیقه روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شده و به قوام بیایند.

سس آماده شده را روی اسفناج‌ها بریزید. پنیر پارمسان پودری را روی سالاد بپاشید و سرو کنید. نوش جان!

فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد اسفناج و پارمسان

اگر بخارپز در دسترس ندارید مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید. یک آبکش روی قابلمه قرار دهید و اسفناج‌ها را داخل آبکش بخارپز کنید.

برای تهیه این سالاد بر حسب ذائقه‌تان می‌توانید مواد دیگری مثل گردو، کشمش یا حتی مواد غذایی پروتئینی مثل فیله مرغ اضافه کنید.

اگر مایل بودید می‌توانید برای طعم‌دهی بیشتر به این سالاد مقداری نان تست خرد شده را با مقداری روغن زیتون و سیر تفت دهید و به سالاد اضافه کنید یا اینکه مقداری سیر به سس سالاد اضافه کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/