مواد لازم:
سینه مرغ – ۵۰۰ گرم
آرد ذرت – به مقدار لازم
پیاز- یک عدد
تخم‌مرغ – یک عدد
پودر سیر – یک قاشق چای خوری
پودر پیاز – یک قاشق چای خوری
نمک – به میزان دلخواه
روغن کانولا – ۲ قاشق غذاخوری
پودر دانه گشنیزو زنجبیل- یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینه مرغ را پاک کنید. سپس آن را به قطعات کوچک برش بزنید.

پیاز را پوست کنید، بشویید و خرد کنید. سپس تکه‌های مرغ را همراه با پیاز و کمی نمک داخل قابلمه بگذارید.

در قابلمه را بگذارید تا تکه‌های مرغ نیم‌پز شود. آن‌ها را از داخل قابلمه درآورید و بگذارید کمی خنک شود.

داخل بشقاب، کمی از آرد ذرت، پودر سیر و پیاز را بریزید. آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

تخم‌مرغ را شکسته و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را بزنید تاحدی که وقتی کاسه را کج می‌کنید، از کاسه نریزد. درصورت تمایل تکه‌های سینه مرغ را ابتدا به شکل دایره درآورید.

به آن یک خلال دندان بزنید تا باز نشود. سپس آن را داخل سفیده بزنید و بعد هم داخل مخلوط پودر بغلتانید.

داخل پیرکس، روغن کانولا بریزید.

سینه‌های آماده شده مرغ را داخل پیرکس بچینید. در پیرکس را بگذارید و آن‌ها را داخل فر بگذارید. نیم ساعت بعد، غذا حاضر است.

منبع: خراسان